สูตรเด็ด เมนูอร่อยจากแชมป์บะหมี่ – บะหมี่ผัด
วิธีทำบะหมี่ผัดให้อร่อย ง่าย และรวดเร็ว
บะหมี่ผัด เป็นเมนูยอดนิยมที่ทั้งทำง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่เร่งรีบแต่ยังต้องการรสชาติที่กลมกล่อม ด้วยส่วนผสมที่หาง่ายและขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน คุณก็สามารถทำบะหมี่ผัดได้ในเวลาไม่นาน ลองทำตามสูตรนี้เพื่อเพิ่มความสุขให้กับทุกมื้ออาหาร!
วัตถุดิบสำหรับทำบะหมี่ผัด
- บะหมี่เส้นกลม (บะหมี่ไข่) 200 กรัม
- น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อสัตว์ (ไก่, หมู, หรือกุ้ง) 100-150 กรัม
- ผัก (แครอท, ถั่วงอก, ผักกาดขาว, หรือผักตามชอบ) 1 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้ามี)
- พริกไทย ปรุงตามชอบ
- ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
ขั้นตอนการทำบะหมี่ผัด
1. การเตรียมบะหมี่
- นำบะหมี่ไข่ไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 1 นาทีหรือจนเส้นนุ่ม
- จากนั้นนำบะหมี่ขึ้นมาจุ่มในน้ำเย็น เพื่อหยุดกระบวนการสุกและทำให้เส้นไม่ติดกัน
- สะเด็ดน้ำให้แห้ง และพักไว้
2. การผัดเนื้อสัตว์
- ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง-แรง ใส่น้ำมันพืชลงไปประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
- เพิ่มเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ผัดจนเนื้อสัตว์สุก
3. การใส่ผัก
- ใส่ผักที่เตรียมไว้ เช่น แครอท ถั่วงอก หรือผักกาดขาว ลงไปผัดรวมกับเนื้อสัตว์
- ผัดจนผักเริ่มสุกและนิ่ม
4. การใส่บะหมี่และปรุงรส
- นำบะหมี่ที่ลวกไว้ใส่ลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่น ๆ
- เติมซอสถั่วเหลืองและซอสหอยนางรมตามรสชาติที่ชอบ
- ผัดจนซอสเคลือบบะหมี่ทั่วทั้งกระทะ ปรุงรสด้วยพริกไทยตามความชอบ
5. การเสิร์ฟ
- เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีและมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน ยกกระทะออกจากเตา
- ตักบะหมี่ผัดใส่จาน และโรยด้วยต้นหอมซอยเพิ่มสีสัน
เคล็ดลับความอร่อย
- เพิ่มไข่ดาวหรือไข่ต้มยางมะตูมสำหรับทานคู่กับบะหมี่ผัด เพิ่มความหลากหลายให้มื้ออาหาร
- ปรับรสชาติด้วยซอสหรือเครื่องเทศที่คุณชอบ เช่น ซอสพริก น้ำมันงา หรือแม้แต่น้ำมะนาวเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความแปลกใหม่
- ใช้เนื้อสัตว์หรือผักตามที่มีในครัว เช่น เห็ด ผักโขม หรือเนื้อปู เพื่อปรับให้เหมาะกับความชอบของครอบครัว
ความพิเศษของบะหมี่ผัด
เมนูบะหมี่ผัดไม่เพียงแค่ทำง่าย แต่ยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้หลากหลายตามวัตถุดิบในครัวหรือความชอบของผู้ทาน เหมาะสำหรับทุกโอกาส ทั้งมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น ลองทำเมนูนี้แล้วคุณจะหลงรักในความง่ายและความอร่อยที่ได้จากการทำอาหารด้วยตัวเอง! และหากคุณกำลังมองหาวัตถุดิบคุณภาพดี “แชมป์ บะหมี่” มีเส้นบะหมี่หลากหลายประเภท และแผ่นเกี๊ยวที่ผลิตด้วยมาตรฐานสูง เหมาะสำหรับทั้งมือใหม่และผู้ประกอบการอาหารครับ